“吃”自古都是一个永恒的话题，夏季保健与健康的关系极为密切，因此，从初夏开始，我们应合理安排作息时间，及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好的度过夏天。炎炎夏日，既是铁皮石斛植株集中开花授粉的日期，也是人们采食石斛花的最佳时期。人类已经将石斛花吃得五花八门！石斛花富含多种挥发油,能让人舒缓紧张的精神,保持头脑清醒,安定情绪。在夏天食用可以消除暑热,也可助你减轻压力。铁皮石斛花功效：铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，它最显著的功效是解郁，服用后能使人心情开朗，可以很好缓解都市人群精神压力大、倍感疲劳、心情烦躁。
今天小编将给您介绍怎么样把铁皮石斛花吃出“花样”。
铁皮石斛“花”炒鸡蛋
鸡蛋4个（两人份）、鲜铁皮石斛花、油、盐
铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
铁皮石斛“花”炖豆腐
灵享石斛花15朵，豆腐一块，猪瘦肉50克，生姜2片
猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。
铁皮石斛鲜花饼
面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油
铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金*即可。
铁皮石斛花更多的花样吃法
铁皮石斛“花”式蒸蛋
铁皮石斛“花”式蛋炒饭
铁皮石斛“花”式炒肉
铁皮石斛“花“式蛋饼
