最新中非疫情信息汇总6月15日 http://www.qiaobusios.com/bqblly/10825.html远离家乡，找到舌尖上熟悉的味道，那绝对是件快乐的事情。
这条街，一眼望去，饭馆挺多，可让人吃得家常，似乎只有这家“张记米线”了。
小镇人不多，这家小吃店也不大，经常来的人都是附近的。饭菜，花样简单，有米线、馄饨、水饺和面条，也会有几个炒菜。炒菜，都是十几块钱的，如青椒肉片、西红柿鸡蛋这样的家常菜。
一位大娘在店里最常看见，五十多岁的年龄，憨厚朴实，满口的沂蒙口音。中午和晚上，会有一对年轻的小两口过来帮忙，他们是大娘的闺女和女婿。大娘的闺女，长得精巧玲珑，是个上班族。小伙子，精干帅气，在前面拐角处开了个美发店。年轻人有自己的事情，平时打理小吃店，自然落在大娘身上。
好几次白天从店前路过，总能看见大娘一个人在店里。她静静地坐着，或包饺子，或捏馄饨，包好的饺子和馄饨，整齐地摆放在托盘里，像一只只细巧精致的小荷包。看着这些小东西，仿佛看到了热气腾腾的生活，还有小镇上的慵懒气息，实在而平淡。
其实这家店，我刚开始并没注意到，正抱怨没啥可吃的东西，同事小杨说这家馄饨不错，于是就去尝了尝。
大碗的馄饨，分量足，味道家常。馄饨皮薄透亮，咬一口，香而不腻。汤里，加了紫菜鸡蛋皮，香菜虾皮点缀，营养丰富。不太饿的时候，我会选择。
米线，不太喜欢，馄饨和水饺吃的多些。冬吃萝卜夏吃姜，萝卜馅的饺子，吃的最多。个大饱满的饺子，沾上辣椒米醋调拌的蒜汁，嚼在嘴里，面粉的温润夹裹着萝卜的清甜，让人感到胃里瞬间暖暖的。
经常来店里，和这家人慢慢熟悉起来。有一次闲谈中，大娘知晓我们晚上爱喝稀饭，第二天店里便多了一锅糊豆。自己盛，想喝几碗喝几碗，喝了胃里舒服。大娘听到我们的声音，从后厨出来招呼我们。
后厨饺子开始下锅，我们先盛上一碗糊豆，只需几口，肚里便暖和起来了。糊豆，是本地特有的一种稀饭，小米做主料，放入豆子及碾碎的花生米，还有自家种的地瓜，慢火熬煮。吃几个饺子，喝几口糊豆，在这个异乡的冬天，真是善待了自个的胃。
有一天，想吃家乡的捞面条了，大娘一听，不会做啊！需要什么菜，咱一块去买，回来你们自己做。小伙子二话不说，开着车，一块就去了镇上的菜市场。
青椒、蘑菇、西红柿买回来，自己动手，丰衣足食。进后厨，择、洗、切、炒、煮，一溜烟功夫，三碗肉丝捞面条大功告成。拿起筷子，风卷残云，不一会，吐噜个底朝天，那叫一个过瘾，一个痛快！
不就是个大杂烩嘛！小伙子看我们吃的津津有味，不以为然地笑了笑。
我就喜欢你们不认生的劲儿！大娘也笑了。
可大杂烩有大杂烩的妙处，两个甘肃的同事也嚷嚷着要吃这样的面条。
每次吃饭的时候，大娘总是说，我不会做饭，也不像人家的饭店啥调料都有，做不出好味道。
天天吃的东西，为什么要做出饭店的味道呢？有油盐，有酱醋，这不就很好吗？况且大娘做饭用的油，是自家种的花生榨的油，还有什么比这更让人放心的呢？街上的饭菜不能经常吃，吃多了厌腻，正是缺了家常的味道。家里的饭菜，百吃不厌，也正是有了家常的味道。
（老何牌西红柿鸡蛋面）
明儿晚上吃饺子！临出店门，我对大娘说。
作者：何保卫，新安县磁涧镇人。
摄影：何首乌
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