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何首乌曾经长在鲁迅的百草园里，说的是吃了人形何首乌就可以成仙。虽说鲁迅屡试屡败，但是这成仙的论调早就已经深入人心。今天，三农厨房就来带你一探何首乌的究竟。
买何首乌迷恋人形是完全不必的！
不管什么形状的何首乌，都要遵医嘱、适可而止。纯天然和地道，不是健康无*的同义语。
食用何首乌的注意事项！
1.这些人群不宜食用
年9月1日后生产的含何首乌的保健食品，必须标注“本品含何首乌，不宜长期超量服用，避免与肝*性药物同时使用，注意监测肝功能”，“肝功能不全者、肝病家族史者”都被明确标注为不适宜人群。
2.食用何首乌需注意用量
依照药品不良反应监测结果，生何首乌1.5克，制何首乌3.0克，就是保健品每日用量的上限。同理，严格来说，自行服用的也不能超过这个量。
所以要吃何首乌，买什么形状在其次，首先必须置办硬件设备——买个小秤。不管是十全大补的首乌汤，还是延年益寿的首乌羹，都按照这个量来严格要求为好，所谓小心撑得万年船。
3.制首乌最好在药店买
生首乌里蒽醌类物质的量在炮炙后大幅下降，肝*性减弱，可能与此相关，生首乌用黑豆汁拌匀蒸制，取出晒干为制首乌。炮炙虽然繁杂但是不敢省人工，需九蒸九晒，绝非自己动手所能为。所以需要制首乌的，还是老老实实去药店买为好，首乌是算不得贵的便宜药材。
说完了吃，我们再来讲讲种植。
没挖到人形何首乌这是少年鲁迅的遗憾，没等到像人形何首乌遍地皆是的好光景。当然，现如今的人形何首乌可谓层出不穷，不是因为千年何首乌终于熬成仙了，也不是因为千年寻宝者终于火眼金睛了，只不过是造假者更加的艺高人胆大罢了。
人形何首乌的造假方式
最拙劣的办法就是直接把棕榈和香蕉的根，雕刻成人形，瞒天过海。
高明点的就是把何首乌嫁接到土薯的根上，土薯在人形模型里快速成长，何首乌的茎叶也在地面上自然生长，很快就得到了半真半假的人形根。
再认真点的造假者，就是让何首乌的根在模型里生长，速度当然比土薯慢，但也是可以预期的，终归能长出买得好价钱、且不露痕迹的人形根。
何首乌的标准种植
何首乌是一种蓼科、宿根、爬藤植物，适应性强，我国大部分地区均可人工栽培，肥沃的砂质土壤为好。
1.选地整地：选排水良好、疏松肥沃和沙壤上、山坡或房前屋后的零散地种植。
2.繁殖方法：可采用种子繁殖和扦插育苗、块根繁殖等方法。
3.栽植：3~5月栽植，栽植时留茎部20厘米左右的茎段，其余剪掉，并将不定根和小薯块一起除掉，这是丰产的关键。
4.田间管理：注意按时浇水、排水、摘花、除草、追肥以及搭架修剪。
希望广大的农民朋友，
一定要严格遵从种植标准，
认认真真栽培何首乌，
不要投机取巧，
造出个“千年人形何首乌”来。
同时，
大家也勿迷恋于人形何首乌的传说，
适当食用增补身体是可以的，
但是切记：
人形都是人造的，
成仙更是完全不可能的。
三
厨
农
房
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本文综合来源：中国乡村之声《三农中国》（
