秋季天气干燥，人容易上火，此时的饮食以“润”为主，而蜂蜜能够润肤、润肺，因此喝蜂蜜是应对秋燥的最佳选择。
蜂蜜的营养价值1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化.2、蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消*的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害，能有效洁净受细菌感染的伤口，防止伤口化脓；也能治疗皮肤溃烂，只需在伤口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好，在受伤後马上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收伤口的水分，防止水肿，若混入少许面粉涂抹，更可防留疤痕。
3、蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。4、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。5、蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。
我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解*也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解*。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
所以很多人养生会把蜂蜜作为首选从而制作各种各样的食谱，下面我就把方法告诉大家：
1.蜂蜜醋。
蜂蜜25克，米醋20克。
将蜂蜜和米醋混合后，用温开水冲服，每天早晚各一次
软化血管，降低血脂，防止心肌梗塞。
2.山楂桃仁蜜露。
山楂克，桃仁克，蜂蜜克。
将山楂和桃仁先用清水浸泡1小时，再用文火慢煎0.5～1小时，取滤液后再加水复煮一次，两次滤液合并在加入蜂蜜，隔水蒸1小时，冷却装瓶备用。
活血化瘀，健胃消食，营养心肌，降血压，降血脂。
3.首乌丹参蜂蜜饮。
何首乌15克，丹参15克，蜂蜜20克。
先将何首乌和丹参用水煎，去渣加入蜂蜜即可，日服1剂。
滋阴润燥，通经活络。主治动脉硬化，高血压、慢性肝炎等症。
4.番茄蜜汁。
新鲜成熟番茄一个，蜂蜜20克。
先将番茄切片，加入蜂蜜腌1～2小时即成。饭后当水果食用。
和血脉，降血压，生津开胃，清热解*。长期服用，可预防动脉硬化和心血管疾病等。
5.蜂蜜茶。
绿茶10克，蜂蜜20克。
先将绿茶放入茶壶中用热开水浸泡，冲好茶后待冷却时混入蜂蜜，即可饮或含服。日服1～2次。
降血压，清肺热，利肠胃。主治高血压、肺热咳嗽、久咳不止、咽喉肿痛等症。
6.双花蜂蜜饮。
金银花10克，杭菊花10克，蜂蜜适量。
先将金银花和菊花洗净，用水煎至沸腾片刻，冷却后冲蜂蜜服用。如冷藏后再冲蜂蜜，口味更佳，每天当茶饮用。
清热解*、润肺清燥。适于感冒喉痛、肺热咳嗽。
7.鱼腥草蜂蜜饮。
鲜鱼腥草克，蜂蜜30克。
将鱼腥草洗净榨汁，调入蜂蜜即成。日服1～2次，连服三天。
清热解*，适于流感、咽喉肿痛等。
8.枇杷蜂蜜膏。
枇杷叶克，蜂蜜克。
枇杷叶加水0克，慢火熬3小时，过滤去渣，取滤液再加热煮成清膏，加入蜂蜜煎熬至收膏即可。日服2次，每次服15克，开水调服或含服。
润肺止咳，清解肺胃积热。适于纯型支气管炎、久咳不止等症。
9.蜂蜜盐水汤。
蜂蜜30克，食盐6克。
将蜂蜜和食盐放在杯中，用开水冲匀即成。每日早晚各1次。
润肠通便。适于体虚便秘、不宜服用强泻药者，对老人、孕妇便秘者最宜。
10.核桃五味蜜糊。
北五味子5克，核桃肉30克，蜂蜜适量。
将北五味子和核桃肉洗净捣烂，混合蜂蜜即成。日服一剂，睡前服用。
补肾固精，润肠通便。适于肾虚耳鸣、神经衰弱、盗汗遗精、失眠等症。健康人经常食用，可以润肤健美，延年益寿。
入秋以后，绝大部分无*植物花期已过，而有*植物正是开花季节。此时蜜蜂若采集有*植物的花粉酿成蜜，多会混进有*物质——生物碱。人们吃了这种含有*素又未进行加工处理的生蜜，会出现中*症状。所以，购买蜂蜜时，需要了解产地与采收季节，以免误食中*。