招远市从事生物化学和食品安全的工作人员介绍，其实有机蔬菜无污染，无残留只是一种相对说法，并不是完全不用农药和化 肥，只是使用的是有机肥料，不使用杀虫剂和化学农药。有机蔬菜之所以贵是因为种植成本高，种植基地的温度和湿度都是通过人工严格控制，但是植物在生长过程 中受到空气和土壤中有害物质的污染是不可避免的。
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